Le Moulin de l'Horizon

11 bis, rue Saint-Vincent
Sanziers
49260 LE PUY-NOTRE-DAME
Tel. +33(0)2 41 52 25 52

#moulindelhorizon

Méthode traditionnelle

Méthode traditionnelle

La méthode

Méthode traditionnelle

« La prise de mousse est un véritable défi, c’est notre passion et notre plaisir pour vous garantir des cuvées exceptionnelles. »

Une fois les raisins vinifiés, il nous appartient de les assembler avec précision, tout en respectant le style de chaque cépage et l’esprit de chaque parcelle.

Conservées couchées à l’abri de la lumière et à température constante dans la profondeur de nos caves, les bouteilles reposent sur leurs lies pour un minimum de 18 mois et jusqu´à 5 ans pour notre Crémant de Loire. Un temps de vieillissement supérieur aux normes en vigueur afin d’obtenir une effervescence très fine et une élégance aromatique recherchées. Ce temps garantit la qualité et la stabilité de nos vins.